BẾP COM .VN

https://bepcom.vn


CÁCH LÀM MÓN CHÈ BƯỞI NGON TẠI NHÀ

Một trong món ăn vặt vào mùa hè được rất nhiều người yêu thích đó chính là chè bưởi. Chè bưởi có một hương vị ngọt thanh, ngon giòn vô cùng hấp dẫn. Đặc biệt cách nấu chè bưởi lại không quá phức tạp cho nên món chè này được rất đông bạn tự làm ngay tại nhà và thưởng thức.
Vậy để có được món chè bưởi ngon đúng vị nhất chắc hẳn phải có một bí kíp nấu chè bưởi riêng phải không? Ngay bây giờ  sẽ chia sẻ cho các bạn một bí kíp để các bạn có thể biết được cách làm chè bưởi ngon đúng vị nhất ngay tại nhà nhé!
 
2019 03 01 14 37 44
 

Nguyên liệu nấu chè bưởi

  • Đỗ xanh: 200 gram (đã xát vỏ)
  • Bưởi: 1 quả
  • Đường: tùy theo khẩu vị mỗi người
  • Muối
  • Bột năng: 100 gram
  • Vanilla: 5 ml

Dụng cụ nấu chè bưởi

  • Nồi
  • Bát tô to
  • Rây
 
2019 03 01 14 54 22
 

Cách nấu chè bưởi ngon

Sơ chế nguyên liệu

Bước 1:  Bạn cho đỗ xanh đã xát vỏ vào trong một cái âu to và cho nước vào ngâm trong khoảng 1 tiếng đồng hồ cho đỗ nở rồi vớt đỗ ra rổ để cho được ráo nước.

Bước 2:  Thực hiện sơ chế cùi bưởi (Đây là bước quan trọng, làm cho món chè được ngon và ngọt)

Bạn đem bưởi gọt bỏ hết vỏ xanh bên ngoài đi và lấy lại phần cùi bưởi trắng rồi xắt cùi bưởi trắng  thành hình hạt lựu dày tầm khoảng 1,5 cm.
Bạn cho muối vào trộn đều với cùi bưởi đã cắt thành hình hạt lựu. Sau đó thực hiện bóp nhẹ tay khoảng vài phút và đem đi xả sạch với nước lạnh rồi vắt cho ráo hết nước. Bạn thực hiện lặp đi lặp lại quy trình này thêm 2 lần nữa rồi nếm nếu thấy cùi bưởi đã hết không còn vị đắng nữa thì cho đường vào ướp với cùi bưởi trong khoảng 1 tiếng đồng hồ.
 

2019 03 01 15 01 37


Lưu ý: Sau khi làm như trên mà cùi bưởi vẫn đắng thì các bạn cho cùi bưởi vào luộc qua và vắt ráo nước đi rồi hãng cho đường vào ướp nhé!
Bước 3:  Bạn cho bột năng vào cùi bưởi đã ướp đường để lăn khô và đợi một lúc cho bột năng phủ đều vào cùi bưởi rồi  lấy rây lọc, lọc bớt phần bột năng còn dư ra.

Nấu chè bưởi

Bước 4: Bạn đặt một nồi nước lên trên bếp và đun thật sôi lên rồi thả cùi bưởi ở bước 3 vào đun tiếp cho đến khi bạn thấy cùi bưởi nổi lên và dần dần chuyển sang màu trắng trong thì bạn dùng muôi thủng vớt cùi bưởi ra. Bạn chuẩn vị sẵn 1 tô nước đá để khi vớt cùi bưởi ra thì nhanh tay đổ vào tô nước đá đó luôn để cùi bưởi được giòn và cứng nhé.
Bạn vớt cùi bưởi ra tô nước đá để trong khoảng 15 phút rồi vớt ra và để cho cùi bưởi được ráo nước nhé.
Bước 5: Bạn tiếp tục đun sôi thêm một nồi nước khác nữa và cho đường vào nồi nước đó khuấy đều cho đường tan hết rồi cho đỗ xanh vào đun tiếp 10 phút cho đỗ xanh chín thì tắt bếp đi.
 

2019 03 01 15 03 42


Bước 6: Bạn cho bột năng vào một cái tô to rồi đổ từ từ nước vào hòa tan ra rồi đổ chỗ bột năng đã hòa đó vào trong nồi nước chè. Vừa đổ các bạn vừa khuấy đều nên cho đến khi nước chè dần sánh lại thì tiếp tục đổ cùi bưởi vào và đun nhỏ lửa rồi tiếp tục cho vanilla vào để món chè bưởi tạo hương thơm ngon hơn.
Bước 7: Bạn đun nồi chè bưởi khi thấy sôi lên thì tắt bếp đi là được.
Bước 8: Các bạn để cho chè bưởi nguội bớt rồi múc chè bưởi ra bát và cho thêm đá vào. Sau đó có thể bắt đầu thưởng thức món chè bưởi thơn ngon, thanh ngọt cùng gia đình của mình rồi đó.
Với cách nấu chè bưởi thơm ngon, thanh ngọt này của kênh, chuyên mục món ngon dễ làm các bạn đều có thể tự mình làm được món chè bưởi này cùng gia đình mình thưởng thức vào những khi rảnh dỗi. Hi vọng bài viết này sẽ có nhiều hữu ích cho các bạn.

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây