Nguyên liệu:
- 150g miến dong
- 80g nấm mèo (mộc nhĩ)
- 100g giá
- 80g măng khô
- Dưa cải muối chua, hành lá, rau mùi, 1 củ cà rốt, ớt tươi, hành khô.
- Hạt nêm, nước mắm ngon, tiêu bột.
Cách làm:
- Măng khô ngâm qua đêm, rửa kỹ, luộc và xé sợi. Nấm mèo ngâm nở, thái sợi. Cà rốt bào sợi. Hành lá rau mùi cắt khúc.
- Miến dong ngâm sơ trong nước lạnh sau đó chần qua nước sôi, để ráo.
- Phi thơm hành khô băm nhỏ, cho măng vào xào trước cùng với 1 muỗng hạt nêm sau đó lần lượt cho nấm mèo, dưa cải muối chua, trộn thật đều, xào săn thì cho miến dong vào, rưới lên 1 muỗng dầu ăn, nấu với lửa lớn, nêm lại bằng nước mắm.
- Cho thêm cà rốt, hành lá rau mùi ớt tươi, và cuối cùng, khi tắt bếp thì cho giá vào, trộn đều tay.
- Dọn ra đĩa, rắc tiêu bột lên trên, dùng nóng.
Trên đây là bài viết hướng dẫn các bạn làm món miến xào chay đơn giản tại nhà các bạn tham khảo và làm theo để có món ăn chay ngon nhất nhé!!
Nguồn tin: suu tam - internet
Những tin cũ hơn